牛津碩士當青農 種出有機歐洲生菜

新北市淡水區青年農夫陳韋宇日前代表新北市,

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,參加中華民國農會舉辦的「107年度跨世代農業經營經驗分享競賽」榮獲亞軍。 圖/新北市農業局提供 分享 facebook 頂著牛津電子材料碩士學歷的陳韋宇,

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,返台後卻選擇投入農業成為淡水青農,

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,栽種有機「歐洲生菜」,

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,推翻國內異國餐廳全使用國外空運蔬菜「市場」,

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,他說,

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,台灣蔬果很好吃,

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,卻不會行銷,回台後就想要改變台灣農業,「要作就要作到最好的」。陳韋宇代表新北市參加中華民國農會舉辦的「107年度跨世代農業經營經驗分享競賽」,主題是跨世代農民開創磨合、交流,傳承農業經驗的過程、生產技術的改良和經營模式創新為主,他運用留歐所學創新產銷模式,榮獲亞軍。 陳韋宇所經營「德安居有機農場」,擁有有機驗證,他為每個品種蔬果量身打造其所需的土、水、溫度,成功培植佛羅倫斯番茄、綠橡木萵苣、義大利芝麻葉和紫菊苣等,所生產蔬果更直接銷售北台灣知名異國餐廳。陳偉宇說,當初回台後驚覺,明明好吃的蔬果卻賣不到國際,「但要做就要做別人沒做,且做到最好!」陳韋宇瞄準台灣沒人種植歐洲生菜的市場,產地直送餐廳,價格比空運進口蔬果低廉,省下高物流成本,更多了新鮮度。陳韋宇驕傲地說,這3年來經歷超多失敗,堅持不放棄才有今天的成果,曾有普羅旺斯餐廳主廚說,他種出的芝麻葉品質完全跟國外一樣,所種蔬果全無農藥,友善土地,「比別人花費的金錢與心力多上好幾倍,但我願意!」,

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