雅茗千店目標 明年達陣 | 店頭未上市 | 股市 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，雅茗去年在架構團隊能力和作戰策略，
，提升管理深度後，
，今年會加速東亞布局，
，全球千店目標明年可望提前達陣。雅茗旗下有茶飲店「快樂檸檬」、休閒餐廳「仙足宗林」、休閒咖哩店「游香食樂」、西班牙Tapas餐廳「ALMA」、頂級茶館「茶閣里的貓眼石」等品牌，
，截至今年1月總店數達720家。吳伯超去年邀請台灣麥當勞前資深營運副總裁盧小慧擔任總經理，
，導入國際級管理團隊，而位於大陸上海的ALMA入選首次米其林推薦餐廳名單，茶閣裡的貓眼石也成為網紅名店。在多項利多帶動下，雅茗去年全年營收達17.56億元，年增9.53%，創歷史新高。以下是專訪紀要：導入專業團隊 加強板凳深度問：雅茗管理模式未來有何調整？答：雅茗在創業前期賺的是「機會財」，這一、二年在架構團隊後則是改賺「管理財」。不過，賺管理財是很辛苦，根基要慢慢打，還要忍受明明能賺10元，卻只賺5元的遺憾。例如從結盟日本京王集團開出游香食樂，到延攬盧小慧、導入國際專業團隊，雅茗的視野已從中小企業跨到大企業，加強雅茗的「板凳深度」。這樣的改變已在過去一年出現效益，其中ALMA更意外入選米其林推薦餐廳，茶閣里的貓眼石也變成網紅茶飲店。問：雅茗未來的展店計畫？答：希望明年底全球達到千店的目標，以菁英200、開店獎勵、輕合夥等策略並行，可望提前達陣，內部已要求今年上半年達到全年度目標的七成。首先是扶植大中華區的「菁英200」，也就是要找出200位種子代理商，加強輔導與資源挹注，再者是鼓勵開店，降低加盟金、提供原物料補貼，甚至選擇資源豐富、團隊優秀的加盟商，進行「輕合夥」合作模式，以提高市場覆蓋率、提升展店速度。問：茶飲市場競爭激烈，雅茗的優勢？答：茶飲不像是蛋塔，在國內外已發展近20年，不會退流行，台灣有許多新品牌加入戰局，但表現卻不如預期，主要是因為沒有將「品牌」做成「名牌」，上海每五至七年就會遇上一場激戰，如同魔咒。雅茗-KY營運概況 資料來源：公開資訊觀測站、法人 分享 facebook 把品牌變名牌 迎戰新競爭者國際化是雅茗的優勢之一，目前在海外市場做的很好，去年是歐美元年，在歐美都採用當地合資的方式，不完全放加盟的主因是希望將部分利潤留給總部，例如在美國南加州與聖瑪莉合資，做麵包茶飲的結合，因今年預計開出三家店；在英國則攜手華人餐飲集團，表現亮眼，在曼徹斯特的店面，一天營業額就能賺回房租。今年雅茗要啟動東亞，隨著大陸一帶一路已政策發酵，東協也是布局重點，開始進行穆斯林哈拉認證，杜拜、澳洲等地都會拓點。，
佔領行動期間不時發生輕微罪案，
，因虛耗大量警力而拖累區外治安狀況。中國城市競爭力研究會昨日公布今年中國城市的競爭力排行榜，
，在最安全城市排行榜中，
，香港由去年的全國排名第一，
，急跌至今年的30名以外，
，未能入榜。
研究會會長桂強芳解釋，
，香港的佔領行動卻影響社會正常運作，
，因而令安全城市排名急跌。
佔領影響 聖誕消費意欲減
此外，香港研究協會在本月上旬進行的調查顯示，兩成四受訪者預計今年聖誕節的消費會較去年少，較去年同類調查上升七個百分點，僅一成指今年會增加消費，較去年急跌九個百分點。協會指市民聖誕消費意欲轉趨審慎，相信是受佔領行動、內地經濟放緩及加息周期逼近等一系列負面因素影響。，
一名男子昨天陪同準備搭乘長榮航空公司班機前往紐約的女性親友，
，在機場捷運A1站辦理預辦登機時，
，因質疑預辦登機遭刁難，
，而與地勤人員拉扯，
，長榮表示將保留法律追訴權。有民眾向媒體投訴表示，
，一名女子在機場捷運A1站辦理預辦登機時，
，與長榮航空公司地勤人員發生爭吵與拉扯，
，女子疑似不滿航空公司處理行李的方式，
，陪同送機的男子認為是長榮刁難，因而惡言相向，與地勤人員爆發拉扯推打，所幸捷運警察獲報後趕往處理，未擴大爭端。 長榮航空今天表示，依照美國安檢規範，被系統隨機抽檢的旅客，航空公司會通知旅客到桃園機場櫃台辦理登機手續，可能導致旅客的親友認為是航空公司故意刁難，所幸地勤人員未受傷，但對於整起事件，已向警方備案，並保留法律追訴權。，
「台灣媳婦」切仔麵之「醃土芒鮮魚湯」。 圖／邱一新提供 分享 facebook 突領悟，
，品嘗不同地方、不同社會的飲食，
，與嘗試不同時代的飲食，
，皆旅行也，
，前者是地理的移動，
，後者則是時間軸的移動。前些日子偕友至松德路「台灣媳婦」切仔麵黑白切佐清酒，
，如願嘗到店家醃製年餘的土芒果煮鮮魚湯，
，味甚爽口，恰驗證了連雅堂在清代台灣歷史掌故《雅言》所載「臺南人以醃檨煮魚，風味極佳，湯可醒酒」。 此處醃檨，即跨越不同時代的飲食，名曰「蓬萊醬」，連氏在《台灣通史．風俗志》言其作法「未熟之時，削皮漬鹽」，正是店家手路，本來只做給自己吃—類似西瓜綿煮虱目魚湯，被我意外撞見才推出，但沒嘗幾年不堪厚工費時又作罷，去年經我請託再醃製，迄今方才上市，此刻把它介紹出來，以饗書呆子如我之尋味者。寫及此，更想到前人有詩曰「島人艷說蓬萊醬，誰是蓬萊籍裡仙」媲美仙界美食；又鹽分地帶文學代表人物吳新榮醫師在日記寫道「以醃過的芒果配飯，覺得是天下絕品」極盡誘人嘗念。所謂「舌尖上的典籍」，豈非指此？早些年，曾聞台南後壁有一奇人甘智龍，宣稱得祖先遺方重現蓬萊醬，送檢驗富含總多酚、類黃酮等抗老化元素，引起關注，然秘方心理自珍，不輕易示人，幾經磨合才得以覷見，竟是一整顆連皮帶籽的瑟縮狀土芒，顯見長年甕醃所致；淺嘗之，鬆軟如膏，散透某種酵香；佐乾麵，果如古詩謂「兒家一盅蓬萊醬，待與神仙下箸餐」；置入麵湯中，酸香生津，真神品也。事實上，醃製青芒，猶如醬瓜酸菜，皆是先民日常醬菜，自小到大誰沒吃過幾樣呢？像我家便是將土芒削皮去籽切片醃漬在大蒜醬油中，即得一菜。眾知芒果來自南洋，種類繁多，以我遊歷，嘗見菲律賓人以青芒蘸辣椒醬吃；亦見印度人以咖哩粉醃漬；今年初食步仰光，每至菜市場必有幾攤醬醃青芒，友人說佐米飯保證碗中粒米不剩，誠緬甸飲食之特色。然家家各有配方，曾問及某攤製法，以青芒連皮帶籽帶肉切塊，拌入鹽、辣椒、薑黃、胡蘆巴、芥末、孜然與花生油調和的醬胚中，置甕中貯藏數月，吃來醬香充盈，卻少了檨仔味；或有拌蝦醬和辣椒粉，一口下去，差點把我轟倒在地。人類學者注意及否，各地先民不約而同皆有法國人類學家李維史陀倡言之就地取材拼湊的隨創（bricolage）概念，故前清御史黃叔璥巡台乍見「波羅蜜」煨肉和「鳳梨」煮豬肺，才會驚為「奇製」。故說，大隱隱於市。台灣媳婦製吃亦見隨創，頗有早年村野之嗜窮則變之智慧，皆是令人回味的菜餚，或謂家常菜，誠然是台灣鄉土滋味的保存者。，
大陸清華紫光集團近一年來對外併購幾次受挫，
，但擴張的腳步並未停下，
，投資可謂「內外開攻」，
，近期除投資國際半導體大廠，
，也向內參股大陸半導體廠；同時不忘繼續增資，
，擴充銀彈實力。紫光收購通訊晶片廠展訊及銳迪科後，
，氣焰高張，
，去年第4季宣布，
，擬來台參股力成、南茂與矽品三家上市封測廠；雖然參股矽品案於4月喊卡，
，卻在上月傳出持有全球儲存應用晶片大廠邁威爾（Marvell）股份，使台廠警戒升高。在放棄收購美光科技和投資威騰電子之後，紫光集團4月中宣布，已收購美商萊迪思半導體（Lattice Semiconductor）6.07%股權，業界並推估，對於這家全球第二大可編程邏輯晶片（FPGA）大廠，紫光可能會進一步整體收購。紫光也對「自己人」出手，新京報報導，集團在今年第1季至少參股14家同異業A股上市公司。今年以來，其對大陸半導體業的併購，包括買入大陸半導體塑膠封裝模具及設備廠中發科技5.08%股權，及以港幣4.4億元獲得日東科技擴大後股本最多七成等。紫光併購不忘擴充銀彈，在收購威騰時，宣布將向金融或投資機構借貸人民幣260億元以完成收購，又以子公司名義，發動人民幣800億元的定額增資。2月並宣布，擬與TCL集團打造一支目標人民幣100億元的產業併購基金。，
洋基春訓日談復出 A-Rod：機率是零 | MLB | 運動 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，絕不會復出打球，
，改變心意的機率是零。 歐新社 分享 facebook 前洋基球星「A-Rod」羅德里奎茲（Alex Rodriguez）以特別指導員回到洋基春訓營，
，41歲的他在接受媒體訪問時強調，
，絕不會復出打球，
，改變心意的機率是零。A-Rod表示，
，去年8月脫下洋基隊戰袍後曾短暫想過重回球場，當時也曾收到其他球隊的一些報價，據傳馬林魚就是對他有興趣的球隊。「我思考了一陣子，覺得自己很幸運可以得到一些報價，但最後我回撥給他們說，『不，謝謝你』。」按照他和洋基的10年2億7500萬美元合約，A-Rod今年不用打任何一場比賽仍舊可以拿到2100萬美元的薪水，不過他和洋基老闆史坦柏瑞納（Hal Steinbrenner）達成共識，將會以特別指導的身分貢獻洋基。另外，下個月起他也會和洋基專屬頻道「YES電視網」開始討論未來的合作。洋基提供許多職缺給A-Rod做選擇，但接下管理職位的事，他表明現在沒興趣，「我現在正試圖讓我的人生回歸秩序，我只想試著管好我的女兒，大多數的時間都是她們在管控我。」，
台灣蟬聯亞洲最幸福的國家，
，身在其中的你，
，有感嗎？行政院主計總處昨天公布二○一六年國民幸福指數統計，
，台灣的幸福綜合指數為六點九六分，
，在參與評比的卅九國中，
，排名第十六，
，上升兩名。跟去年一樣，
，贏過日本與韓國，
，為亞洲第一。主計總處綜合統計處副處長蔡裕泰表示，
，台灣整體表現屬中段班水準，近四年都是這個狀況。其中，以物質生活條件等面向比較好，所得與財富續增，無論是國內經濟成長、可支配所得及金融性財富都有改善；相對貧窮率已經連續六年下降。經濟成長有助帶動就業，主計總處指出，長期失業率已連續五年下降。二○一五年每人每月實質薪資四萬六千七百八十二元，為二○一一年以來增幅新高。主計總處公布2016年國民幸福指數，台灣國際指標綜合指數為6.96，排名第16名，贏過日韓，蟬聯亞洲第一。 記者林俊良／攝影 分享 facebook 數據帶來好消息，然而，台灣的生活品質，是否也呈現這樣的幸福感？台灣實質薪資長期停滯，但台灣在幸福指數的「所得與財富」領域，排名第二。蔡裕泰解釋，台灣物價相對較低，經購買力平價換算後，每人可支配所得等相關指數大幅提高，優於許多國家。此外，二○一五年的受雇員工每周工時，達五十小時以上，雖較上一年些微減少，卻比OECD會員國多了一成的時間。「幸福很難衡量」，蔡裕泰表示，過去編篡的指數多偏向經濟面向，幸福指數是針對國家福祉而設。「有些指標的確不那麼合時宜，蠻多值得改進的問題，」只是，「大家對幸福的定義本來就很主觀，指標當然也很主觀。」國民幸福指數是主計總處依循OECD的「美好生活指數（Your Better Life Index）」為架構而設計，一年公布一次。台灣二○一五年的幸福分數是六點七六分，在卅七個參與評比國家排第十八。今年參與評比的國家增加兩國，另有四項指標調整。至於明年是否繼續編篡幸福指數？「沒有既定的方向。我們尊重立法院的調整。」台灣幸福指數各領域排名 圖／聯合報提供 分享 facebook 台灣與OECD 2016年美好生活指數排名 圖／經濟日報提供 分享 facebook，
德國綠黨共同黨魁哈貝克（左一）十四日在慕尼黑舉辦派對，
，與議員當選人慶祝巴伐利亞邦議會選舉獲勝。 （法新社） 分享 facebook 紐約時報報導，
，這次德國巴伐利亞邦議會選舉最有趣的也許是綠黨現象：高喊反移民口號的保守政黨，
，並未如預期地表現突出，
，反而是堅持開放邊界、自由價值和遏制氣候變遷的綠黨，
，成功吸引選票，
，成為巴伐利亞這個保守地區的第二大黨。資深政治觀察家歐伯魯特說：「社會變了，
，巴伐利亞和它的選民也變了，
，主流政黨卻渾然不覺。」 歐伯魯特指出，
，「移民政策是綠黨異軍突起的主因之一」，許多中間偏右選民對老牌政黨向極右派靠攏感到詫異不解，轉而投票給綠黨。德國佛爾沙研究中心研究顯示，綠黨吸引到的支持者中，有四成來自政治光譜上的中間偏右區塊。同時，保守派政黨的移民政策向極右派傾斜，也讓支持者中比較堅持民族主義的選民，轉而支持極右派。極右的德國另類選擇黨贏得百分之十點二的選票，首度進入巴伐利亞議會。雖然極右派政黨在選戰期間得到較多關注，最後卻是綠黨的得票率翻了近一倍，來到百分之十七點五。綠黨在巴伐利亞許多大城市更是得票第一，尤其在邦首府慕尼黑，拿下超過三成選票。綠黨致力於塑造正面、包容、跟上時代潮流的形象，這個策略顯然奏效。最近一份調查詢問德國各地選民，下次大選支持哪個政黨，結果綠黨成了全國第二大黨，支持率只比梅克爾的基民黨基社黨聯盟，少九個百分點。，
納達爾開心慶祝。 （路透） 分享 facebook 高居澳網男單第五種子的奧地利好手汀恩，
，昨天碰持外卡的地主選手柏特，
，打完三盤陷入一比二落後，
，最終雖在五盤大戰逆轉出線、和昨天壓軸出賽的球王「西班牙蠻牛」納達爾都站上第三輪，
，驚險過程讓他形容差點「瘋了」。柏特世界排名在百名外，
，但昨天在墨爾本球場一面倒觀眾支持中搶下第二盤和第三盤，
，汀恩苦笑說：「第三盤我簡直瘋了，
，我想我的肢體語言不是最好方式，當然的，我的腦中想著我必須扳回局面，我亂了手腳。」一度擺出要球迷安靜手勢的他形容，第三盤對手突然提升強度，觀眾情緒也跟著沸騰，「這是為何我內在和外在都失控了。」 汀恩驚險晉級。 （美聯社） 分享 facebook 不過兩度打進法網決賽的汀恩第四盤重振旗鼓，最終以六比二、五比七、六比七（五比七）、六比一、六比二晉級第三輪，有機會挑戰澳網過往最佳只第四輪的個人紀錄。納達爾昨天在中央球場壓軸上場，他第二盤雖浪費九個破發點，但第三盤沒再錯失機會，歷時兩個半小時以六比三、七比六（七比四）、六比一擊敗阿根廷對手迪爾波尼斯，生涯第十四度晉級澳網第三輪。「我浪費很多、很多破發點，但我找到方式贏下第二盤，第三盤打得更放鬆。」納達爾前兩盤就打了超過兩小時，結束比賽時當地時間已經將近晚上十一點半。壓軸戰還出現小插曲，第三盤末納達爾一次擊球方向偏差，網球快速飛向主審椅旁的球僮，納達爾第一時間上前關心、還送上一吻，賽後再主動贈與紀念品，場邊訪問還大讚女球僮十分勇敢，展現暖心一面。，
