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遵義辣椒加工 規模冠大陸

貴州遵義是中國大陸最早種植和食用辣椒的地區之一。2018年,

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,遵義辣椒種植面積達225萬畝,

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,年產鮮椒270萬噸,

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,占全球的6%、中國大陸的10%,

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,被稱為「中國辣椒之都」。目前,

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,貴州逐漸形成以老乾媽、貴三紅等企業為龍頭的加工企業集群,

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,辣椒加工規模居中國大陸第一。中新社報導,

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,7月貴州進入辣椒上市時節。貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮的中國辣椒城,在中國辣椒城交易零批區,紅彤彤的辣椒堆成了一座座「小山丘」。「這裡的辣椒不僅產自貴州,山東、河南、新疆、內蒙古等地,印度、泰國、俄羅斯等國家的辣椒也有很多在這裡進行交易。」中國辣椒城相關負責人淳仕軍說。 1990年代,遵義市蝦子鎮就形成露天辣椒交易市場,中國辣椒城就是由蝦子辣椒專業批發市場演變而來。2017年8月,在當地政府支持下,占地636畝的中國辣椒城正式運營,並逐漸發展成為中國最大的辣椒集散交易中心,每年40萬噸辣椒流向中國大陸各地和全球80多個國家和地區,年交易額達60億(人民幣,下同)。「僅2019年上半年,中國辣椒城交易量達10萬噸,交易產值達18億元。」淳仕軍說。在中國辣椒城世界辣椒加工貿易基地規劃展廳,中國大陸各地辣椒價格指數實時更新,是辣椒生意人的風向球。,

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