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大陸稱的豆腐腦與台灣的豆花，

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，都是同一種食物，

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，是甜是鹹則要看大陸南北飲食習慣的差異，

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，北方主鹹、南方當甜品。至於名稱，

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，豆腐腦取其凝固後，

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，跟豬腦般潔白軟嫩的意思，

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，豆花是用湯匙切散後形如花瓣狀之意。，

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，，

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