北斗雞蛋產銷班班長張建豐（右）堅持人道方法養雞，
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，生產動物福利雞蛋。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook twitter pinterest 彰化縣北斗雞蛋產銷班班長張建豐堅持生產動物福利雞蛋，
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，人道式養雞，
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，雞場採放牧式，
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，密度比照歐盟規格，
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，文藻外文系畢業的他因主修德文，
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，早在學生時代就對歐盟推動人道飼養很有認同感，他說「雞快樂，農民才會快樂，消費者吃的才會健康」。「我不要讓我家的雞員工有生活在地獄和天堂的差別」10年前全佑牧場第四代負責人張建豐回鄉接手家裡養雞場時，告訴父母他要把格子雞改成放牧式，父母雖認同，但母親主張漸進式調整，對經濟來源的衝擊比較小，但張建豐卻堅持要改就一次改。張建豐的母親陳妤靜說，想到那時真的目屎流不盡，傳統雞舍要一次汰換掉，有整整一年多幾乎沒收入，5萬隻雞的牧場降到2萬隻，原本一天可產4萬顆雞蛋，現在一天只有8000顆。張建豐曾在星巴克咖啡館工作，體驗到企業若善待員工，給員工好環境，員工的流動率是很低的。他也想善待他的雞員工，降低飼養密度，讓雞有空間運動，他從比利時進口最新設備，改善通風，雞還可以曬到太陽，牧場外圍沒異味。北斗鎮農會總幹事張桂連說，張建豐是典型的農村青年返鄉，帶來許多新思維和理想，堅持不用抗生素，平常用益生茵改善雞隻腸道，預防疾病。「雞活得辛苦，農民也辛苦」張建豐說，傳統高密度飼養方式，農民怕雞得禽流感，為了增加生產率，用不人道的方式讓雞強制換羽，在惡劣的飼養環境，怎能生產出高品質產品？自從他採人道飼養，雞更健康，蛋更好吃，對風險的心理壓力也降低不少，未來他更希望讓動物福利雞蛋更平價，讓更多消費者受惠。，