有些「消毒餐具」號稱「封閉清洗、高溫烘乾、紅外殺菌、專業食品膜包裝」，
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，但實情恐非如此。京華時報報導，
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，北京郊區五家餐具消毒企業，
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，消毒餐具並不衛生，
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，部分員工上完廁所後，
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，直接赤手將已消毒餐具殘留的污漬摳下，甚至以口水作清潔劑，存甚至有員工在封裝過程中抽菸等現象。
據報導，這些五家餐具消毒企業包括：餐潔仕消毒餐具公司，綠源潔美消毒餐具廠，康興餐具消毒公司總廠，康興餐具消毒公司分廠，潔潔餐餐具清洗消毒中心，其清洗流程大同小異。
報導說，有廠商在生產旺季期間，許多餐具來不及用烘乾機烘乾，於是放在路邊晾曬，以致被街上的塵土污染，「這樣只要半天就能曬乾，太陽不是也能消毒嗎，這樣也算消毒了」一名工作人員說。
更誇張的是，其中一家消毒廠的清洗流程中，絕大部分工人從不戴手套。報導指出，有工人稱，戴手套取餐具速度慢，會拖延清洗速度，被老闆責備手腳慢。一名工人甚至有蘸口水將污漬擦掉的「心得」，「污點烘乾後沾得緊，摳起來太耗時間，蘸點口水軟了好摳」。，