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，這次前進上海，
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，預計九月廿二日出版「米其林指南上海」，
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，同步公布廿六家摘星餐廳。台灣美食家認為，
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，此次出版的米其林指南，
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，對美食標準似乎降低許多，
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，有不少餐廳其實料理未達到該星等應有的水準，
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，衛生、服務恐怕才是能摘星主因。此次「米其林指南上海」引發台灣美食界熱議，
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，有些美食家認為，此次判斷星等餐廳的標準似乎有問題，若真要說起來，有不少摘下星等的餐廳製作的料理距離應該達到的標準，仍有一段漫長的路要走。然而，米其林指南並非「純美食」書籍，而是一本提供遊客參考的指南書。因此，美食評論家徐仲認為，米其林評審以歐洲人為主，除了衛生、服務外，裝潢、餐具、餐盤也是重點，菜色反倒是其次。就如同當初「米其林指南香港」公布那年，多由飯店拿下，過了三到四年才標準上修，漸漸有其他餐廳入選。他說，「畢竟評審也需要時間熟悉當地。」此外，徐仲也提到，此次被評為一星的兩家台灣集團的餐廳「有點妙」，因為比較是走ＳＯＰ式管理，故在服務、衛生上有一定水準，「得了一星是事實，也是好事」。，