2012桃園眷村文化節水餃嘉年華活動，
微波料理
，昨天在大溪鎮僑愛新村登場，
韓式泡菜
，鄰近居民近千人捧場，
油雞宅配
，大江南北各項麵食小吃齊聚一堂，
網站租用
，氣氛熱鬧有如過春節一樣。
眷村文化節水餃嘉年華，
排名優化
，選在僑愛新村舉行，很多人都有「好像回到兒時竹籬芭過年時代」的感覺。包括附近的仁義、仁善、僑愛3個里老眷村或新社區住戶，以水餃、麵食串起眷村生活記憶，3個里的眷村媽媽組成近50隊參加，將拿手絕活毫不保留奉獻出來。
桃園縣長吳志揚為體驗眷村文化，也跟著大家包水餃、煮水餃，和大夥兒分享吃水餃趣事。他表示，麵食來自北方，大家團聚一起包水餃、吃水餃，現場充滿濃濃團圓過節氣氛，用餃子代表眷村特色，一點也不為過。
出身僑愛新村的金鐘影后王琄，也和家人一起參與眷村文化節活動，分享兒時包水餃記憶。
文化局局長張壯謀指出，餃子中包含許多歷史及眷村文化特色，民國40、50美援年代，成為眷村媽媽必備手藝，家家戶戶都有一塊麵板和麵棍，早年軍眷生活清苦，難得有戶人家包了水餃，都會多分幾盤分享，眷村鄰舍相互照顧情懷，讓人懷念。，