捷利國際餐飲公司董事長盧明志，
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，在近年成功代理東京牛角、太盛16烏龍麵的成功拓店基礎上，
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，擘劃出由台灣出發，
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，進而打造兩岸餐飲王國的發展藍圖。為了培育相關人才，
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，他提出「利挺年輕」的職場與升學雙夢實作計畫，
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，預計提供四年2，
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，000萬元的職場升大學實作基金，
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，協助高中職畢業生以實作完成「就業」與「升大學」的雙夢想。計畫上市 積極拓點盧明志擁有20年的國中、高職及大學教學經驗，
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，還因為擔任股票上櫃公司雷科的行銷總經理，因而與所代理的日本大企業結下深厚因緣。促成他拿下東京牛角燒肉及日本太盛16烏龍麵的代理權，在台灣奠定捷利國際餐飲的基礎。盧明志規劃，隨著新的餐飲品牌──胡椒廚房、空居酒屋等今年陸續的加入市場，捷利的資本額將自目前的4，800萬元，增資到 2億元。並朝2017年股票公開發行、2019年上櫃掛牌的目標邁進。捷利今年7月將赴上海設立分公司，為2017年7月起開設大陸第一家餐廳布局。盧明志的構想是未來10年要開500家店，其中直營100家，加盟店約400家。培育人才 實作圓夢面對捷利國際餐飲未來幾年，將進入快速拓點的開店高峰期。教育界出身的盧明志，便提出「利挺年輕」的職場與升學雙夢實作計畫。他說，只要年滿 18歲的高中職畢業生就有資格加入此計畫，由公司出資支持其上大學，同時提供每月80小時的打工機會，並給予165元的優厚時薪。畢業後若到集團內任職，即可享有正職起薪 3.2 萬元的待遇。捷利預計提供四年2，000萬元的基金，遴選全台100至150名高中職畢業生，進入國際連鎖餐飲管理市場依正職員工錄用，以實作完成「就業」與「升大學」的雙夢想實現計畫。捷利國際餐飲成立於2014年，由一群來自四面八方、跨各領域專業經理人組成的團隊。董事長是跨足產、學界的盧明志，總經理則是前國巨公司的會計長葉文進。盧明志說，他們自稱為餐飲界的「新兵」，但是憑藉著對餐飲的熱忱，期許自己做「全世界都看到」的好企業。餐飲新兵 經營創新盧明志強調，捷利的品牌精神，是學習地衣（青苔）的生命韌性。因為，地衣是極古老以及原始的物種，由藻類跟真菌組成的共生生物體，彼此透過相互配合及分工、相互依存，自成一格的共生形態。這讓地衣不論是在日夜溫差大的乾燥沙漠，或是在終年寒冷的極地、真空條件下都能生存。學習地衣的精神，捷利將致力於尋找客戶需要，創新合作模式，以客戶滿意為前題，合作分享為過程，來創造客戶、合作夥伴、投資股東及回饋社會責任的共贏共榮目標。盧明志透露，以捷利目前的牛角和太盛兩個品牌全台的據點，今年 2月已創造日營業額突破100萬元的佳績，未來還將朝國際化連鎖餐飲品牌的方向邁進。，