隨著農曆春節漸漸接近尾聲,
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,原本價格貴得離譜的白鯧,
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,價格也跟著暴跌。東石魚市場主任吳純裕表示,
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,除夕前,
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,白鯧每公斤拍賣價最高曾達2300元,
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,昨天只剩1000元,
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,「價格比腰斬還慘」。
不只是白鯧,
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,同樣被視為「魚金」的竹午魚,
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,農曆春節前每公斤拍賣價達1200至1300元,
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,這幾天也下跌到只剩700至800元,老饕終於可以品嘗到物美價廉的高檔魚貨。
吳純裕指出,農曆春節前,白鯧、竹午的價格會飆這麼高,主要是大家搶著用來送禮,真正買回家品嘗的消費群並不多,正因如此,白鯧、竹午才會在一片競價聲中,將價格炒得如此離譜。
由於農曆春節的氣氛慢慢變淡,白鯧、竹午的價格也跟著下滑;其中又以白鯧的跌幅最大也最明顯。不過,肉鯽、午仔魚的價格,年前、年後並沒有太大波動,每公斤拍賣價依然維持在200至300元,買氣反而比白鯧、竹午旺,真的是「年前、年後兩樣情」。
吳純裕強調,平時東石魚市場白鯧行情價,每公斤約在1000元,不過,進入國曆4至5月後,因逢白鯧汛期,魚獲量會大增,依照往年拍賣記錄,每公斤拍賣價大約只要700至800元,價格是除夕前的三分之一的。
因此,老饕若想吃到既便宜又美味的白鯧,不妨再等2至3個月,一定可以「省很大」。,