後壁菁寮部落黃國能古厝，
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，經無米樂稻米促進會整理後，
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，變身為稻米小學堂。 記者邵心杰／攝影 分享 facebook 「從稻田到餐桌，
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，你吃的白米是怎麼來的？」無米樂稻米促進會在後壁菁寮地區設置稻米小學堂，
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，教導民眾從辨識稻米的品種，
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，碾製白米或糙米，
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，再到端上餐桌的香噴噴的白米飯及傳統料理，
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，總幹事張美雪說，
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，為的就是要傳承米食文化。位在後壁區菁寮社區的黃國能古厝，是傳統紅磚瓦的三合院，正對面的義昌碾米廠則是歷史建築，且位在菁寮聚落，地理位置適中，因此，無米樂稻米促進會整修古厝閒置空間，打造成稻米小學堂，重新掛牌後，賦予新生命 。張美雪表示，稻米小學堂內有1間客廳、3間房間和1間廚房，經整理後，維持原有閩南傳統農村建物的樣貌，從生活起居再到飲食，希望能夠完整呈現農家日常居家生活。尤其，院子旁空地種植了15種品種稻子，包括台梗9號、台農71號、台東30號等品種，香米、圓糯米、長秈等應有盡有。她說，許多人聽過，卻不知道這些稻子實際長相或差異性？來到稻米小學堂，專家教你如何辨識外，再到義昌碾米廠了解碾米過程，一粒粒稻穀如何脫胎換骨，變身糙米或白米，最後由學堂廚房現煮出香噴噴的白米飯，教導民眾如何「品飯」，評定白米好吃與否的「食味值」等知識，屆時即可躍身為稻米達人。，