多吃豆類食物 以維持身體健康

為什麼吃豆類食物會增加放屁量?研究人員解釋,

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,豆類富含纖維質及寡糖,

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,腸道酵素無法充分消化這些碳水化合物,

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,所以就必須交由腸道細菌分解,

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,這些成分在腸道就會開始發酵,

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,多數放屁、脹氣氣體來自細菌發酵。美國亞利桑那州立大學營養學副教授唐娜‧溫翰表示,一般民眾吃較多豆類時,剛開始放屁量可能會增加,不過很多人誇大這種現象。
研究人員認為,多吃豆類食品可幫助增加蔬菜攝取量,增加飽足感,而放屁現象只是暫時發生,大家還是要。

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