尚青！花蓮野菜市場 「當日限定」 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，右側全是販售野菜的菜攤。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 吃膩了高麗菜、空心菜，
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，農曆春節不妨來花蓮光復鄉的阿美族野菜市場挖寶，
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，攤上陳列的牧草心、藤心、龍葵、野莧菜，
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，在傳統市場看不見，
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，而且幾乎都是「當日限定」，新鮮又美味。走進光復市場可看到一整區的「野菜市場」，野菜達人吳雪月說，阿美族被稱為「吃草的民族」，主要是野菜剛好易生長於花東縱谷，尤其冬天一直到來年三月，都是品嘗野菜好時機。野菜攤上常可看到的昭和菜，吳雪月解釋，據傳戰時日本人為了給在台的士兵有食物吃，在台空拋昭和菜種子，現今到處都能採到，因為與茼蒿類似，又稱為山茼蒿。「採集野菜，就像阿美族歌舞一樣，代代相傳。」六十五歲的鄭金花賣野菜廿多年，她說，阿美族是母系社會，阿美族的少女，從小跟著母親或祖母上山，學習辨識及採集野菜，就像歌舞一樣，已融入阿美族女性血液中，成為生活的一部分。七十五歲的楊宜芬身體仍很硬朗，每天起個大早，清晨上山，邊哼著歌謠邊採野菜，趁著新鮮挑到市集販售。她說，賣菜卅年，現在已不為賺錢，因子女都外出工作，市場會有很多老人聚集，大家聊天、唱歌，才不會老人癡呆。楊宜芬的菜攤擺了水菜、昭和菜、田螺等，都是當日限定。她說，野菜多有中草藥特性，雖沒有一般蔬菜嫩，但「老一輩人沒病痛，都是吃野菜啦！」她爽朗拿起一早採摘的「阿美族哇沙米」，讓遊客直接嚼食嘗味道，遊客李宜靜驚喜說，吃得到微微嗆辣，「真的像哇沙米！」野菜攤商張冬妹細數在田裡摘採的野菜，佛手瓜是龍鬚菜持續成長所結的果實，她指著一旁栽種的藤心植物，據說藤心有預防高血壓等功能，很受歡迎，總是一上架就被搶購一空，晚來還買不到。鄭金花也拿起自家醃的鹹豬肉，她說，以前父親獵到的山豬等，因家中沒有冰箱，婦女們會將肉一片片切下、醃鹽巴，能保存較久的時間。古老的生活智慧，在市集中嶄露無遺，不只吃營養，也長見聞。花蓮縣光復鄉野菜市場菜攤取出牧草心，準備販售。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 花蓮縣光復鄉野菜市場攤商，向遊客解說如何烹調各式野菜料理。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook 花蓮縣光復鄉野菜市場。記者陳麗婷／攝影 分享 facebook，