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，米或蔗糖都是珍貴的食材。在秋收之後立冬那一天，
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，就會有補冬的習俗。 圖╱周麗美提供 分享 facebook 在以前，
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，米或蔗糖都是珍貴的食材。在秋收之後立冬那一天，
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，只要是平常人家，就會有補冬的習俗。「燉米糕」幾乎是我從小的記憶；台式的甜米糕，我家都加上龍眼乾（桂圓）拌著米酒燉。 甜甜又熟悉的味道，是秋冬裡暖心又暖胃的小確幸。雖然市面上補冬食品林林總總，但是我家就是愛酒遇上桂圓的香氣，加上QQ口感的糯米香，真是好滋味。天氣稍涼時，三不五時我家就會傳出陣陣濃郁的燉米糕香味。依據中醫分析，糯米溫和滋補，性甘平、有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。桂圓味甘甜，性平和，有補血氣、安神、防止老化，改善手腳冰冷，可補腦。酒是人類飲用歷史最長的一種飲料，米酒具有補血養顏、舒筋活絡、強壯身體、延年益壽的功效。把它們混拌放到電鍋中燉，電鍋開關跳起後再燜個20分鐘，也會加入一把枸杞子來護眼。攪拌均勻後，糯米燉到軟綿鬆散，加上吸飽水分的桂圓透著甜甜的滋味，口口讓我沉醉，常吃還可以讓我不再怕那凜凜的寒流了！，