Ana Ros，
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，2017年世界最佳女主廚。 圖／LIZ提供 分享 facebook 2015年5月，
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，世界五十最佳餐廳頒獎典禮的前夕，
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，一名為「占領五十最佳餐廳」（Occupy 50 Best）的抗議行動在網路上蔓延開來。他們主張，
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，世界五十最佳餐廳問題叢生，
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，黑箱作業、偏倚贊助國、性別不均，
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，懇求各界予以抵制。這場抗爭最後無疾而終，
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，抗爭所點出的問題卻如影隨形。事實上，對於世界五十最佳餐廳的批評聲浪從未停歇，每一年都有人不滿其偏好歐陸菜系的品味，指點其地區代表性不足的問題，為女性主廚稀缺抱屈，質疑其評審委員會之組成與投票方式。確實，世界第一的桂冠從來沒有頒給歐洲或北美以外的餐廳；非洲、中東的主廚從來沒有發言權；上榜餐廳偏向昂貴的fine dining；參加頒獎典禮的廚師裡，女性少之又少，而獲頒「世界最佳女主廚」的廚師，餐廳卻往往沒有進榜，讓此獎形同弱勢福利一般尷尬。評審委員即便被要求匿名，很多人的身分在業界是公開的秘密；評審委員也不一定得自掏腰包吃飯，公關招待、主廚請客是被允許的。面對這些批評，世界五十最佳餐廳的回應向來輕描淡寫。或許「世界第X名」的頭銜太沈重，世界五十最佳餐廳的總編William Drew不只一次表示，這份榜單並不完整、很主觀，只是集結評審委員的喜好，因此是一種「快照」（snapshot），反映業界人士當下的品味，希望藉此沖淡榜單的排名性質。好了，責任都給評審委員扛，所以女性主廚不足的問題只能說是「業界現況」（也確實如此，這是更複雜的結構性問題）；某些地區欠缺餐廳上榜，也只能說是評審委員足跡罕至。公關招待的疑義？William Drew指出，很多主廚或餐廳老闆是評審委員，他們到彼此的餐廳吃飯一定會被招待，這是業界常態，並不影響他們的專業判斷，「我們相信我們的評審。」不過，世界五十最佳餐廳確實有調整其投票規則以因應「評選太寬鬆」的批評。自2015年起，他們委託Deloitte作為獨立裁決單位，監督投票流程與結果，確保評選地區（共26個）所獲得的選票與最終榜單合乎比例。評審必須註明最後一次到所投票餐廳用餐的日期，並提供聯絡方式，以供查核；評審過去一人只有七票，現在放寬至一人十票，讓更多餐廳有機會上榜；十票中放寬至六票可投給自己所在區域的餐廳，意味弱勢地區的評審更能爭取家鄉餐廳上榜。當然，這些措施無法完全消除反對者的疑慮。那麼，把「最佳」二字摘除好了？改稱「世界最流行的餐廳」或「世界最有人氣的餐廳」如何？「事到如今，我們已經建立一個成功的品牌了，怎麼會輕易放棄？」William Drew維持一貫的避重就輕，接受美國GQ專訪時如是說。，