前一陣子「一蘭拉麵」才在台盛大開幕，
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，造成了不少的話題，
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，排隊紀錄更是創新高，
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，但也讓不少人懷疑「一蘭拉麵」真的有這麼好吃嗎？這次《udn走跳世界》超認真試吃員就來到京都車站的拉麵小路裡，
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，找了一家叫做「ますたに」的排隊拉麵店來與一蘭做大PK！如果想吃到日本全國從南到北的9家超人氣嚴選的拉麵，
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，來到京都車站附近的「京都拉麵小路」就對了！這次試吃員選擇了這家「京都銀閣寺・ますたに」，號稱是「背脂醬油系拉麵的元祖」。其中最特別的是湯頭是用雞骨熬成的，與平常大家吃的拉麵用豬大骨熬得不一樣，試吃員在品嘗過後覺得「麵條」部分軟硬適中，非常好吃，湯頭屬於濃郁口味，剛喝下口會覺得很順口，並不會感覺太過死鹹，不過吃到最後，還是會略感負擔，但整體來說還是很值得嘗一嘗。而一蘭雖然在台灣要排隊引發了不少話題，但其實在日本想吃到一蘭拉麵也是需要排隊的，店內採用獨立的座位空間設計，試吃員品嘗過後覺得一蘭會深受歡迎，除了湯頭真的較符合台灣人的口味外，叉燒部分也很軟嫩好吃，此外，就是客製化的服務最吸睛了，從湯頭到麵的軟硬選擇，都能一次尊客服務到好，著實不容易。比較這兩家拉麵的差異，麵條的部份不分軒輊，叉燒則是因為料理方式不同，都有自己獨特的滋味，而湯頭部份如果是接受不了重口味的人，可能會對於「ますたに」的拉麵感到有負擔，而一蘭因為可以客製化，所以湯頭濃淡部分選擇較多。但其實在日本無論是有名的拉麵店還是街角那家在地人必吃的「拉麵店」，選擇都非常多，各家的拉麵也有各自的擁護者，如果來到了日本其實都可以多去品嘗，去尋找自己心中的第一名，並沒有哪家是最好吃、最不好吃的。即使在京都，一蘭拉麵門口仍有許多民眾排隊等候。記者陳盈蓉／攝影 分享 facebook ますたに拉麵。記者陳盈蓉／攝影 分享 facebook 位於京都拉麵小鹿內的ますたに。記者陳盈蓉／攝影 分享 facebook 一蘭拉麵。記者陳盈蓉／攝影 分享 facebook，