光田綜合醫院腎臟內科主任楊得政指出，
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，河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而定，
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，且河豚毒素並不因烹調、高溫消失，
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，最好不要擅自料理，
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，以免中毒。記者余采瀅／攝影 分享 facebook 陳姓男子到海邊捕獲一尾河豚，
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，他帶回家將魚肉煮來吃，
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，原要丟棄內臟，突然想到魚肝軟嫩，可給74歲牙齒不好的父親吃，便把魚肝拿來煮湯，未料陳父吃下肚不到十分鐘就四肢麻痺、呼吸衰竭，送醫院急救插管，才撿回一命。光田綜合醫院腎臟內科主任楊得政指出，在台灣海域常發現的河豚種類約30多種，河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而定，然而河豚的肝、腸、卵巢、精囊和皮膚通常是最容易含有河豚毒素，且毒素並不因烹調、高溫消失，最好不要擅自料理，以免中毒。 倘若誤食出現中毒現象，起初是嘴麻，接續可能造成全身運動神經癱瘓，最後呼吸系統癱瘓衰竭而窒息死亡，病程進展快速，且河豚毒素目前醫學上沒有解藥，只能採支持療法給予輸液加快身體代謝速度，嚴重時還必須插管，以人工呼吸器支持維生。若是處理延誤，病患可能因缺氧而腦部受損，性命不保。陳父事後回想，自己吃下河豚肝大小僅約拇指指甲大小，但吃完幾乎是立即出現嘴麻症狀，他趕忙問兒子，剛剛吃的是什麼魚的肝？兒子答河豚，當下訓斥「你不知道河豚有毒嗎？」全家人趕忙把煮魚肝的一鍋湯全丟了，並趕往醫院。陳父說，當時麻痺感從嘴巴蔓延到全身，全身四肢都像綁了鉛塊般一樣沉重，腦袋雖然清楚，卻無法動彈，好像被「定」在床上一樣，直到毒素代謝後才慢慢恢復行動能力。至於吃了哪一種河豚？陳父也不清楚，因為河豚是兒子去抓魚時意外捕獲，且兒子曾自己料理河豚多次，但都只吃肉，未出現中毒狀況，這次突然想到可以留下魚肝孝親，不料差點讓家人丟了性命。，