屏東縣恆春半島栽植的洋蔥都採慣行農法，
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，蔡恆泰（左）和潘桂春是極少數採友善耕法的蔥農。記者潘欣中／攝影 分享 facebook 屏縣恆春半島是國內最大洋蔥產區，
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，多採慣行農法，
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，屏東「綠農的家」創辦人洪輝祥6年前到車城鄉租地示範不用農藥和化肥的友善耕法，
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，蔥農看到收成不及慣行農法，
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，都不跟進，
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，有2名蔥農被永續經營理念感動加入，
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，樂當守護環境的「傻子」，
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，生產無毒洋蔥。「洋蔥友善耕作這條路不容易，
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，但會堅持下去！」原在屏榮中學教書16年的洪輝祥，為專心經營推廣友善耕作的「綠農的家」辭去教職；有感於恆春半島洋蔥仍採慣行農法，6年前到車城租地示範友善耕法，農法經不斷改善，收成率從首年的1成成長到今年的逾半，省去盤商剝削，價格是慣行農法2至3倍。 洪輝祥不時往農地跑，勸服在地蔥農與「綠農的家」合作採友善耕法，不灑農藥不用化肥，產品經檢驗合格才上市；但蔥農反映多是「友善耕法收成少一半，怎麼算都不合」。在眾多蔥農中，蔡恆泰和潘桂春被洪輝祥推動的永續理念感動，前年起將2甲蔥田改用友善耕法；蔡說，常被其他蔥農笑：「蔥田野草長得密又高，洋蔥小又醜，何苦不用農藥加化肥，省工又長得大」，前兩年收成不到一半，今年卻高達7成，拿到農委會農藥零檢出的無毒證明後，最驕傲的是可以現採現吃。「找到對的方法，收成率就會成長」洪輝祥說，經多年實驗，發現關鍵在土壤和田間管理，前季先種黑豆當有機綠肥，鏟平後對土壤有固氮作用，另輔以水分控制，洋蔥抵抗力強自然不怕病菌；也呼籲消費者挺綠色農民。，