今年夏季的高溫不只在美國加州引發致命森林大火，
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，也導致這個全美主要檸檬產地供不應求的情況益發惡化，
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，美國消費者今夏想喝檸檬紅茶消暑，
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，可得準備掏出更多錢才行。 經濟日報提供 分享 facebook Stifel金融公司分析師表示，
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，雖然森林大火並未吞噬檸檬樹，
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，但悶熱高溫的天氣使許多檸檬提早熟成掉落。檸檬價格漲勢不分品種和等級，
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，其中一種較大顆、名為特選級的檸檬，
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，一個月來價格飆漲49%。 在此同時，
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，美國消費者對新鮮食材需求激增，國產檸檬連續第七年出現供不應求的情況。美國在9月底止的本收成年檸檬產量預估為79萬1，070公噸，市場需求預料高達124.7萬公噸。主打地中海料理的紐約Fig & Olive餐廳表示，近年檸檬需求確實明顯增加，萊辛頓大道的門市一周須使用約20磅（9公斤）檸檬，年增20%，愈來愈多顧客點餐時偏愛檸檬汁這類新鮮飲品更甚汽水，用檸檬入菜的酪梨三明治也大受歡迎。另一方面，美國也很難從其他國家取得檸檬，主要進口地墨西哥受天候因素影響，檸檬產量年減20%，此外，西班牙檸檬收成出狀況，阿根廷出口量也沒有顯著增加。為因應市場需求，加州聖保拉的Lemoneira公司宣布將增加檸檬樹栽種面積，但荷蘭合作銀行園藝產業資深分析師馬加拿（David Magana）說，要讓這批新栽種檸檬樹生產的果實熟成且得以販售，大約得等四年，而且通常要到第五或第六年之後產量才會比較穩定。，