寧夏夜市名攤劉芋仔去年登上「台北米其林指南」必比登推介名單，
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，民眾卻發現配膳人員未戴手套，
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，因而投訴衛生局。圖／台北市衛生局提供 分享 facebook 寧夏夜市名攤劉芋仔去年登上「台北米其林指南」必比登推介名單，
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，但是被民眾發現店家製作食物沒戴手套、口罩。台北市衛生局前往稽查發現，
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，配膳人員確實違反食安法，
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，限期改善後複查通過。店家強調，
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，他們收錢和製作芋丸的人各司其職，
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，絕不會用收錢的手去碰食物，經過改善也一律配戴口罩。近日有民眾投訴，衛生局2月13日派員前往稽查發現包裝和配膳的工作人員確實有未戴口罩及工作帽，開立限期改善通知單；15日再前往複查，缺失事項都有改善，配膳包裝人員手部清潔，現場設有洗手台，由專人負責收錢。 台北市衛生局食藥科技正邱雯萍表示，依據食安法第8條及食品良好衛生規範準則規定，「食品從業人員手部應經常保持清潔，於食品作業場所內工作時，必要時應戴口罩條件為包裝及配膳之從業人員。」寧夏夜市自治會長林定國表示，劉芋仔的作業3個人一組，2人在後場、1人在前場，負責收錢的人與製作芋丸的人各司其職，偶會互相支援，當天其中一個工作人員中午去旁邊休息吃飯，另一個人休息完了就接手支援，一時忘記把口罩戴上，導致觀感不佳，經過勸導無論前場、後場已隨時配戴口罩，只有休息時才會摘下。，