點子農場/飲酒文化拚觀光

因為愛喝葡萄酒,

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,謝維智與王景弘聯手創業,

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,今年在5月初辦了一場葡萄酒嘉年華會。這場活動以品飲葡萄酒為主題結合演唱會和美食,

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,在台北士林的花博園區舉行了兩天。這個活動消息傳到香港,

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,香港朋友們紛紛隔海來電問他們怎麼辦到的?因為即使是葡萄酒文化相當強勢的香港也沒辦過這樣的活動,

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,而市場規模遠不如香港的台灣竟有這樣的能量。根據香港貿易發展局的研究資料指出,

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,香港政府於2008年2月撤銷所有與葡萄酒稅與相關行政管制措施之後,

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,一年之內葡萄酒的進口量就成長超過80%,

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,經營葡萄酒業務的公司從850家成長到3,

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,550家,葡萄酒相關從業人員更一下子增加到4萬人。這些數字除了讓香港快速成為世界級葡萄酒之都,也提升各項產業的格局與發展速度,從另個角度來看,葡萄酒也像是促使香港社會轉型的戰略飲料。香港人很清楚葡萄酒的意義與價值,因此對於台灣市場的動態自然也格外關注。特別是台灣出現了香港一直沒有出現的畫面,把葡萄酒推廣成咖啡這樣的生活文化,這背後自然讓香港人充滿許多想像。長期以來,台灣一直輸出許多生活文化到中國,不管食衣住行育樂,台灣的生活文化一直是大陸市場裡的強勢物種。台灣的葡萄酒文化如果能順利的輸入中國市場,其實也意味著把更多的台灣價值帶進去,經營台灣品牌顯然相當具有戰略意義。以香港為例,在過去不到十年的時間裡,以「紅酒」為觀光亮點,成功的吸納對香港社會極具價值的觀光客,也讓香港的服務業再上層樓。當香港成了世界紅酒之都,最直接拉動的是餐飲業。餐酒本一家,喝了好酒就會想吃好菜,用紅酒把全世界消費力最強的客戶吸引到香港來,自然能帶動餐飲產業的發展。在拉動餐飲業的同時,其他的產業也受益,觀光或食衣住行的消費機會都隨之增加。另一方面,從世界各地為了紅酒來到香港的人們都是高所得、高消費與高生活素質的「三高族群」,這些人常年在香港流動,也等於是社會資源的一部分,創造更多高附加價值的工作機會,也優化香港社會人口結構。相對於香港,台灣政府對於提升觀光產業的想法和做法顯然缺乏企圖心和想像力。 '「美食」這個主題一直台灣各級政府拚觀光的戰略箭頭,而且總是在強調台灣的小吃,仔細想想,這真的不是個好點子。台灣的小吃好吃,觀光客也愛吃台灣小吃,但是小吃真的適合拿來當成台灣旅遊的亮點嗎?小吃的衛生和環境污染問題和稅收一直是政府長年無法處理的問題。從經濟效益來看,小吃對於推動餐飲產業也缺乏價值。以日、港和新加坡的共同經驗看來,提升台灣的葡萄酒文化力能解決的絕不只是餐飲產業的問題。葡萄酒就像古典音樂,是全球菁英的共同語言,如同另一種「築巢引鳳」的思維,葡萄酒所營造的是一種文化風土,能把全世界最優秀的生意人和創意人都引來台灣。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康,

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