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2019世界50最佳餐廳榜單揭曉 香港中餐廳大班樓首次入榜

2019世界50最佳餐廳(The Worlds 50 Best Restaurants)於6月25日晚間在新加坡舉辦頒獎典禮,

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,今年有15間新餐廳進榜,

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,第一名由法國餐廳Mirazur拿下,

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,可說是眾望所歸。另今年與往年不同處是特別設置The best of best(最佳之最)項目,

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,將歷屆第一的餐廳納入其中。世界50最佳餐廳頒獎典禮向來備受各界矚目,

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,今年移師到新加坡舉辦,

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,來自世界各地廚師聚在一堂,

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,一爭高下。今年宣布的前50最佳餐廳中,

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,有15家為新進榜餐廳,

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,而今年前三名,則是分別由法國Mirazur、丹麥哥本哈根Noma、西班牙Asador Etxebarri等餐廳拿下。 針對今年榜單,美食家何宣瑩(Cathy Ho)、Liz高琹雯不約而同認為,Mirazur餐廳拿下第1名,可說是眾望所歸。但對第2名Noma 2.0能在搬家重新裝潢開幕後,一進榜就奪下第2名,以新餐廳之姿拿下最高名次餐廳,感到相當驚訝。此外,Liz高琹雯表示,今年新進榜餐廳高達15家,是歷來變化最大的一次。相當值得關注的是,來自俄羅斯餐廳Twins Garden,去年才進入50到100榜單中,今年就一躍而上至第19名,成績驚人。這次香港粵菜餐廳大班樓一舉進入第41名,也是中菜首次入榜餐廳。去年奪下第43名,今年進到第14名的Azurmendi ,Liz表示相當認同主廚關於永續及餐廳員工環境等理念,相當開心見到該家餐廳名次躍進。而日本餐廳den今年奪下第11名,明年是否會進前10名也相當值得關注。當然,有入榜餐廳,也有落榜餐廳,何宣瑩(Cathy Ho)表示,今年有部分餐廳跌出榜外,令她感到意外,像是東京祥雲龍吟,或是挪威的Maaemo等。同時,她也提到,今年榜單可看出拉丁美洲逐漸被重視,但中菜僅大班樓上榜,對亞洲重視度仍偏低,感到有些可惜。不過,根據往年情況,世界50最佳餐廳舉辦頒獎典禮位置,也會對餐廳排名有所影響,去年就在西班牙頒獎,今年可以看到許多西班牙餐廳排名進步,Asador Etxebarri一舉拿到第3名,相較去年第10名成績,進步不少。因此,今年在新加坡舉辦,明年名單可望出現更多亞洲餐廳。2019世界50最佳餐廳名單:1. Mirazur (Menton, France)2. Noma (Copenhagen, Denmark)3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)4. Gaggan (Bangkok, Thailand) 5. Geranium (Copenhagen, Denmark)6. Central (Lima, Peru)7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)8. Arpege (Paris, France)9. Disfrutar (Barcelona, Spain)10. Maido (Lima, Peru)11. Den (Tokyo, Japan)12. Pujol (Mexico City)13. White Rabbit (Moscow, Russia)14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain) *Westholme Highest Climber Award15. Septime (Paris, France)16. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, France)17. Steirereck (Vienna, Austria)18. Odette (Singapore)19. Twins Garden (Moscow, Russia) *new entry20. Tickets (Barcelona, Spain)21. Frantzen (Stockholm, Sweden)22. Narisawa (Tokyo, Japan)23. Cosme (New York, USA)24. Quintonil (Mexico City)25. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen (Paris, France)26. Borago (Santiago, Chile)27. The Clove Club (London, UK)28. Blue Hill At Stone Barns (New York, USA)29. Piazza Duomo (Alba, Italy)30. Elkano (Getaria, Spain) *new entry31. Le Calandre (Rubano, Italy)32. Nerua (Bilbao, Spain) *new entry33. Lyle’s (London, UK)34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *new entry35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)36. Le Bernardin (New York, USA)37. Alinea (Chicago, USA)38. Hisa Franko (Kobard, Slovenia)39. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brazil) *new entry40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)41. The Chairman大班樓 (Hong Kong)42. Belcanto (Lisbon, Portugal) *new entry43. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium)44. The Test Kitchen (Capetown, South Africa)45. Suhring (Bangkok, Thailand) *new entry46. De Librje (Zwolle, Netherlands)47. Benu (San Francisco, USA) *new entry48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)49. Leo ( Bogota, Colombia ) *new entry50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)俄羅斯餐廳Twins Garden去年還在50名外,今年就大躍進到第19名。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 今年奪下第1名的Mirazur餐廳主廚Mauro Colagreco。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 2019世界50最佳餐廳6月25日晚間在新加坡舉行頒獎典禮。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 這次香港粵菜餐廳大班樓一舉進入第41名,也是中菜首次入榜餐廳。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook,

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周興哲「你,好不好?」 戳中歌迷淚穴

周興哲(Eric)今天滿21歲,

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,昨晚提前在日本料理店提前慶生,

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,他戴日式廚師帽,

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,巧扮廚師,

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,好廚藝製作「玉子燒鐵火卷」犒賞工作人員,

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,他逗趣說:「想吃什麼盡量點,

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,今天周大廚為您服務。」他平常就愛吃日本料理,

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,捲壽司的有模有樣,

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,還形容唱歌就要像炙燒過的生魚片,

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,火侯和食材搭配得宜,才是絕妙好味,詮釋情歌時,情感穠纖合度才會黯然銷魂。他上個月發行單曲「你,好不好?」,甫上架就全壘打,攻佔iTunes、Spotify、KKBOX、myMusic、Omusic等海內外20個數位榜冠軍,MV未出,歌詞版先轟動,一個月創下近350萬超高點閱率,歌詞中「別用離開教我,失去的人最重要」戳中許多人淚點,Eric透露,最放不下的是與他情感深厚的外婆去年離世,無緣看到他的好成績,讓他很想對外婆說:「你,好不好?」同時也體悟到及時孝親,才不會留下遺憾。周興哲包下日本料理店慶祝21歲生日。圖/索尼提供 分享 facebook 周興哲包下日本料理店慶祝21歲生日。圖/索尼提供 分享 facebook 周興哲包下日本料理店慶祝21歲生日。圖/索尼提供 分享 facebook 周興哲包下日本料理店慶祝21歲生日。圖/索尼提供 分享 facebook 今日星話題→「朴信惠爆瘦 都靠這樣做」,想看更多請戳這!★金曲星訊、人物專訪 盡在udn金曲27專題,想看更多請戳這!,

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廈門鼓浪嶼申遺成功

繼7日青海可可西里成功列入世界文化遺產名錄後,

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,「鼓浪嶼國際歷史社區」今天(8日)晚上也通過了世界遺產大會的終審,

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,成功列入世界文化遺產名錄,

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,成為中國第52項世界遺產專案。至此,

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,中國的世界遺產總數已名列世界第一。澎湃新聞報導,

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,第41屆世界遺產大會共審議兩個中國專案—福建鼓浪嶼和青海可可西里,

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,分別對應世界文化遺產和世界自然遺產。青海可可西里於波蘭當地時間7月7日獲得通過。在世遺大會審議的文件顯示:「鼓浪嶼見證了清王朝晚期的中國在全球化早期浪潮衝擊下步入近代化的曲折歷程,

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,是全球化早期階段多元文化交流、碰撞與互鑑的典範,是閩南本土居民、外來多國僑民和華僑群體共同營建,具有突出文化多樣性和近代生活品質的國際社區。」鼓浪嶼管委會副主任梁怡新此前表示,經過八年多「申遺」、四年多系統整治,鼓浪嶼目前已明晰了「文化景區+文化社區」的發展定位。聯合國教科文組織世界遺產委員會國際古跡遺址理事會專家曾在去年10月到鼓浪嶼現場考察評估,高度讚揚了鼓浪嶼對申遺所做的準備和提供的服務,也高度評價了鼓浪嶼居民的「愛島之情」。國際古跡遺址理事會對鼓浪嶼做出總結稱:「在所有具有代表性的城區中,鼓浪嶼是獨特的,其有機的結構見證了不同文化相互融合、影響的歷史,並緩慢地完成了自我的轉變。」廈門鼓浪嶼申遺成功,圖為空照圖。(取自網路) 分享 facebook,

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各自表述的九二共識

行政院會通過兩岸人民關係條例第五條之三修正草案,

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,陸委會主委陳明通院會後記者會說明修法緣由和草案內容。 記者邱德祥/攝影 分享 facebook 陸委會擴大解釋九二共識、一中原則、在一個中國架構下、和平宣言、和平協議等,

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,皆為兩岸關係的「政治協議」或「政治協商」,

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,須受兩岸人民關係條例約束,

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,陳明通稱之為「三道鎖」。陸委會的修法靈感,

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,當是來自習近平年初「習五點」談話,

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,習的重點為「九二共識,

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,一國兩制」。蔡英文反擊,綠營據此認定「九二共識」是「一國兩制」,進而因反「一國兩制」而反「九二共識」。韓國瑜在廈門與劉結一見面時表示自己主張「九二共識」,並認為是穩定兩岸關係的「定海神針」。這話觸怒蔡總統,要求陸委會找辦法管制。 自出現習五點以來,綠營統一口徑,否定國民黨對「九二共識」我方主張內涵為「一中各表」,其理由竟是因習近平否定。習近平固未公開接受「一中各表」,但在胡錦濤主政時他及許多官員都有「關於一中內涵,可以口頭各自表述」說法。倒是對「台獨主張」,無不堅決反對。即使習五點中,也「反對台獨」。那麼,民進黨既然視「一國兩制」為「九二共識」唯一內涵否定「一中各表」,卻又大張旗鼓推動「台獨」,說明它之所以反對「九二共識」,只是替台獨找到出口的正當性罷了!將「一國兩制」強加為國民黨主張,目的是醜化國民黨,因為國民黨從未如此主張。當初創造出「九二共識」四字的蘇起,是為避免「九二共識」成中共片面主張,而有「一中各表」宣示,亦即「一中各表」才是「九二共識」的我方正解。且自有「九二共識」,國民黨重要人士如馬英九、吳敦義等多次強調「九二共識,一中各表」八個字一字不能少。其著眼即是因若只談「九二共識」,不免會使內涵淪入「一國兩制」之慮;有了「一中各表」,則使中華民國存在事實彰顯。最近,吳敦義和朱立倫分別有簽署和平協議及發表和平宣言之議,但恰如吳所說:「必須在九二共識、一中各表的前提下」,中共如一味主張「一國兩制」,便不可能簽署協議或和平宣言。民進黨高層認為簽署和平協議便是「賣台」、「投降」,陸委會更要以法律管制,這說法的深沉思慮,恐怕是因對台獨的生存不利,才是真的。「一國兩制」多數台灣人民反對,美國也不贊成,今年一月八日,AIT前主席卜睿哲針對習的「九二共識,一國兩制」撰文表示:「一國兩制,在台灣沒有市場。」相同的話,二○一四年六月,美國與中共在紐約舉行二軌閉門會議後,美方發表單方面談話,即提及上述同樣說法。由此可見,「一國兩制」美國認定它在台灣一直都沒有市場。國民黨在被民進黨刻意曲解接受「一國兩制」當下,應多層次擴大宣示反對「一國兩制」,並主張「各自表述」立場。目前看來,這動作強度不夠。韓國瑜向劉結一表示他「支持九二共識」,卻沒有說「一中各表」,可理解他為客的難處;但留下被攻擊的話柄。他這幾天應把沒說的句子說完整,否則,話柄會留著,甚至發酵。即使他無意爭取大位,對這件事情的態度,也必須讓人民清楚了解。,

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Netflix全球進軍 本土業者出招抗外敵

Netflix強勢進軍全球OTT市場,

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,但也面臨在地業者的競爭。今年來自網路的KKBOX、頻道業者三立也積極「應戰」。東森集團總裁王令麟最積極的事業,

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,也是將新聞網站東森新聞雲「加裝」OTT影音業務,

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,提供新聞節目直播,

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,以及影劇「播吧」服務。台灣業者積極結合各種資源,

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,強化戲劇,

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,對戰Netflix的自製劇。東森新聞雲「播吧」今(20)日將與新創業者創意點子合作,

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,在首播的自製網路美妝劇中推出隨看即買服務。台灣本土自製頻道業者三立,

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,上半年斥資數億元推出全球華人影音平台「Vidol」,強打近3,000小時的自製戲劇節目,以及近1,000小時的綜藝節目內容。,

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NBA/湖人退役球星格林 宣傳NBA全明星賽

格林(右)。 擷圖自格林推特 分享 facebook 美國職籃NBA全明星賽今年在洛杉磯舉行,

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,曾入選全明星且生涯連續出賽1192場未間斷的洛杉磯湖人隊退役球星格林,

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,今天現身洛杉磯國際機場,

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,與球迷和粉絲相見歡。格林(A.C. Green)在1985年選秀被湖人隊相中,

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,曾與魔術強森(Magic Johnson)連手奪3座冠軍,

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,他至今仍保有自生涯第2年到2000至2001年球季退休,

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,連續出賽1192場未中斷的全勤紀錄,

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,被譽為「鐵人」(IronMan)。雖然高掛球鞋已10多年,

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,但是格林上午現身洛杉磯國際機場(LAX),

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,仍保持修長的身型,與球迷粉絲相見歡,簽名合影來者不拒。談到即將展開的NBA全明星賽(NBA All-Star Game),格林接受記者訪問表示,沒有支持特定的明星隊,他都支持,雙方的陣容都是好球員,勢必精采好球,準備好好享受。馬上就是農曆新年,格林也拜年祝福新年快樂,並說,正值洛杉磯的美好時光,球迷可好好體驗這個周末、伴隨全明星賽而舉行的各項活動。來自中國大陸上海的球迷錢忠弢是混血兒,他接受中央社記者訪問表示,格林防守功夫扎實且注意健康,是他效法的榜樣。在機場工作的麥克(Mike)拿著籃球找格林簽名,他受訪說,因開車上班,球就放在車後,得知格林來機場,抓了球就趕來,可說是非常幸運。身高6呎10吋比格林高一吋的馬基斯(Markis)指出,很高興在洛杉磯機場大廳親睹退役的NBA球星,很多球員離開球場身材走樣變形,但格林身型依舊勻稱且健康,才能代表湖人隊來這裡宣傳全明星賽。今年NBA全明星賽將在湖人隊主場史泰博中心(Staples Center)舉行。,

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長壽和你想的不一樣 抽獎名單公布

由聯合報願景工程室出版的「長壽和你想的不一樣」,

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,配合新書發表會舉辦的「憑購書發票抽2萬元旅行團」活動,

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,感謝讀者熱烈支持,

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,已於本月11日結束,

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,昨抽出多名幸運的得獎者,

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,主辦單位將寄發得獎通知至得獎者E-mail信箱,

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,請得獎者於本月17日前回覆寄送地址,

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,即可盡快寄出贈品。本次活動「一獎」為價值2萬元以上的「2016福爾摩沙有機生活美學之旅」,

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,幸運得主為林○良,

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,「二獎」為7-11禮券200元,幸運得主分別是李○瑄、廖○真、萬○華、薛○民。其餘詳細名單,請上元氣網http://goo.gl/wp66SO查閱。得主若未收到電子郵件,也可寄電郵至udn.health888@gmail.com查詢,或至元氣網粉絲團私訊回覆獎品的寄送地址。,

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油價降1.1元 95無鉛13年新低

分享 facebook twitter pinterest 上周國際油價大幅走跌,

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,中油宣布,

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,今日凌晨零時起,

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,調降各式汽、柴油價格每公升一點一元,

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,不僅創下今年最大降幅,

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,九五無鉛汽油也跌至近十三年新低,

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,再現「一字頭」。根據中油歷史油價統計,

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,九五無鉛汽油上一次零售價每公升低於廿元,

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,為二○○三年十一月一日,當時每公升油價為十九點八元,九二無鉛則是十九點一元。近年九五無鉛汽油油價最高峰,落在二○一三年二月十八日,當時一公升油價為卅六點四元。以汽車加滿五十公升計算,民眾現在不僅可省下八百廿五元,小客車加油也進入「千元有找」時代。台塑石化也表示,市場對全球原油供過於求的疑慮未減,加上美元升值等利空因素,使國際油價持續下跌,也將調降各式汽、柴油價格每公升一點一元。不過,台塑化指出,目前油價已降至低點,公司評估提前降價吸客效果有限,因此本周不提前降價,近日會再推出其他方案,打出市場差異化。中油發言人張瑞宗說,國內油價再次調降後,不但低於亞洲鄰國售價,也比超商販售的礦泉水便宜。據中油統計,只要油價下跌,用油量出現都呈現微幅上揚,若國內油價持續走低,預期將帶動春節民眾開車出遊潮。,

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燿華Q2每股純益0.16元 華通0.42元

蘋果PCB供應鏈燿華(2367)昨(10)日公布第2季稅後純益為9,

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,639萬元,

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,季增96.29%,

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,年增2.27倍;上半年稅後純益為1.46億,

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,較去年同期淨損2.06億,

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,轉虧為盈,

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,每股純益0.24元。燿華第2季營收45.55億元,

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,季增2.57%,

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,年增17.42%,

日本遊學

,毛利率為10.96%,季減2.4個百分點,年減0.9個百分點,稅後純益為9,639萬元,季增96.29%,年增2.27倍,每股純益為0.16元。 燿華上半年營收為89.97億元,毛利率12.15%,年增2.3個百分點,稅後純益1.46億元,每股純益0.24元。燿華公布7月營收17億元,已進入旺季水準,較上月成長10.73%,年增33.64%,累計今年前七個月營收為106.97億元,年增20.72%,燿華主管指出,7月產能利用率已較6月明顯回升,看好第3、4季營收持續上揚。在其他蘋果供應鏈PCB廠方面,華通第2季稅後純益4.97億元,優於第1季的4.82億元,每股純益0.42元,累計上半年稅後純益9.79億元,年增5.17%,每股純益0.82元;法人估,第3季在蘋果啟動新手機板拉貨帶動下,華通營收將有機會持續增長。至於健鼎公布7月營收48.26億元,月增13.52%,年增24.46%,創單月新高,第2季稅後純益10.01億元,季增22.5%,年減3.94%;上半年稅後純益18.26億元,年減6%,每股純益3.47元。,

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門諾提供公費 培育護理生力軍

東部地區護理人力招募困難,

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,門諾醫院與馬偕專校護理科自105學年度起,

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,建教合作,

全台專業看護

,由門諾醫院提供公費,

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,鼓勵設籍花蓮國中應屆畢業生就讀馬偕專校,

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,畢業後保障回院服務,

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,以培育護理生力軍,

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,首屆預計招收16名公費生。門諾會醫療財團法人所屬機構總執行長趙福厚表示,「花蓮好遠」是醫院在校園招募時,護生婉拒到醫院服務的主要因素,而東部地理環境、交通不便更是人才招募的阻礙。根據護理人力監測資料庫統計,花、東執業的護理、助產人員僅占全國3.11%,不僅是全國最低,護理人力也分布不均。門諾醫院資開中心公共事務總監周恬弘表示,門諾醫院主動出擊,首次與馬偕專校合作,由門諾醫院提供5年公費,鼓勵國中應屆畢業生就讀馬偕專校,畢業取得護理師證照後就返鄉服務,「畢業等於就業」。經馬偕專校錄取者,一至三年級由門諾醫院提供每學期雜費及每月定額生活費5000元;四至五年級提供學、雜費補助,畢業後保證就業,保障薪資4萬元;公費生的條件是畢業後必須到門諾相關機構服務5年。有意報名考生可上門諾醫院或馬偕專校官網下載招生簡章,6月20日前寄達馬偕專校;招生細節可至門諾醫院官方網站查詢。,

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