新北市衛生局8月抽驗122件月餅、餡料、甜不辣、蔬菜、烤肉醬等秋節應景食品,
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,驗出1件烏豆沙餅、2件月餅餡料含有不得添加的防腐劑,
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,將裁罰業者或上游供應商3萬元到300萬元。
不合格產品分別是板橋新滋城藝術蛋糕烏豆沙餅,
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,驗出防腐劑去水醋酸。瑞芳張師傅餅店鳳梨餡(特級冬瓜A餡)和瑞芳老珍香餅店地瓜餡,
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,則驗出己二烯酸,
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,兩家業者進貨的餡料,
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,已半數都製成商品,
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,恐已進了消費者的肚子。
新滋城張姓業者表示,烏豆沙餅是客人訂購才會製作,平日沒販售,日後不會再賣。
瑞芳張師傅餅店和老珍香餅店都強調,供應商合作多年,過去不曾有問題,剩下餡料都已經退回。
張師傅餅店表示已更換供應商,老珍香餅店則決定不再賣地瓜酥,業者說「被驗到一次就嚇到了!」
新北市衛生局藥物管理科長林冠蓁表示,去水醋酸和己二烯酸都是防腐劑,前者毒性大,只能微量使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,後者毒性較低,用於調味醬料、水果製品、豆製品、乳製品等,但過量食用都會危及肝、腎、神經系統。
林冠蓁指出,此次不合格的烏豆沙餅是業者自製,將對業者開罰。而鳳梨餡和地瓜餡都來自基隆市的供應商,將移請基隆市衛生局調查裁處。,