多吃鹽對身體不好，
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，這點英國人最瞭！由於英國政府大力宣傳，
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，英國人在餐廳用餐加鹽的習慣已經出現改變，
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，在五年內即減少25％。
英國倫敦衛生暨熱帶醫學院觀察六千位居住在英格蘭的民眾，
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，在1997年到2007年攝取鹽的習慣變化發現，
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，自2003年英國衛生部及食物標準局聯手推動「少鹽」運動後，
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，英國「外食」人口加鹽巴調味的比例，
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，五年內從32.5％下降到23.2％。
研究者蘇絲蘭德表示，「餐桌上加鹽調味佔總攝取鹽巴來源大約兩成，我們發現自1997年這種習慣已經減少，特別在2003年後更為明顯。」
這次的研究也發現，女性外食者加鹽的比例低於男性，其他抱持「少鹽」主義的族群，還包括青少年、白人以外的人種、高收入者與居住在英格蘭中部或南部的人。
研究者丹高表示，未來可以針對特殊族群進行宣導，藉此降低他們的鹽攝取量，英國目前的鹽攝取量仍然高於標準。根據世界衛生組織表示，每日鹽攝取不應超過5克，但多數英國人還是超過6克。
美國農業部與健康福利部在《國人飲食指南》中指出，健康青少年建議每日鈉攝取需低於2300毫克，對於「鈉」敏感的人，例如高血壓或50歲以上民眾，每日攝取量不應超過1500毫克，就可以滿足一般人一天所需。
美國心臟協會也建議幾項有效預防鈉攝取超標的方法，其中包括選擇新鮮蔬菜減少食用罐頭蔬菜、減少食物沾醬油的次數、減少吃麵包等，而一片麵包鈉含量可能多達230毫克。
本次研究結果刊登在《 The British Journal of Nutrition》期刊。
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