陳那慈客製烹飪菜色，
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，食材都全食烹煮，
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，保留天然養分、減少食物浪費。 圖／新北市農業局提供 分享 facebook 「現代人大多不知道怎麼正確『吃』」惜食分享餐廳之一「食旅光廚房x kinfolk畿福」創辦人陳那慈發現「有機」及「惜食」觀念雖然越來越普及，
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，但消費者購買健康食材後，
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，卻不見得知道正確料理方式而破壞營養與美味，
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，毅然放棄市場行銷工作，
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，以食育為主軸，
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，教大家從吃改變生活。陳那慈原先從事市場行銷工作，
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，因緣際會下與農友共創品牌推廣農業，主要販售健康、友善飼養肉雞與肉豬，但她發現消費者購買這些健康食材後，不適當調味或烹煮，破壞營養與美味，再加上外食族增加，在家煮飯的人越來越少，食安問題備受重視，因此決定創立以食育為主軸的餐廳，教大眾從吃改變生活。 陳那慈表示，為了讓顧客均衡攝取營養，食材都全食烹煮，保留天然養分、減少食物浪費，並加入新北市農業局的「惜食分享餐廳計畫」，使用醜蔬果。每月她還會開辦各式食育課程，著重親子互動學習，讓孩子從小認識食材、料理和餐桌禮儀，並瞭解「吃」如何影響情緒和身體，建立正確飲食預防疾病的觀念。，