日本官方推食育，
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，小朋友到農村住一晚。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 日本媒體接連報導，
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，多起小學生因營養午餐時間受到班導師嚴厲「完食指導」而生病事件。吃不完會遭到責罰，
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，甚至必須對著全班同學道歉等，
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，有人吃到嘔吐，
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，心理創傷而拒絕上學，
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，或者罹患會食恐懼症。該不該要求學生吃完營養午餐，
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，在日本引起議論。罹患「會食恐懼症」的人，
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，有無法與人一同用餐的社交障礙，甚至連想到聚餐都會胃痛、想吐，出現吞嚥障礙等症狀。日本會食恐懼症克服支援協會在二○一八年九月的調查顯示，三百八十四位病人中有兩百四十人患病起因，就是營養午餐時接受嚴厲完食指導。 其實，嚴厲的「完食指導」有其背景因素。日本提倡「食育」，二○○七年通過食育基本法，將食育與智育、德育、體育視為同等重要，希望提高民眾食的意識，根據可信資訊正確判斷食物攝取，實踐健全食生活促進身心健康；甚至更進一步體會大自然的恩惠，感謝提供食物的人的付出。文部科學省制定食相關指導方針以落實在日常生活，包括食物準備、配送的衛生處理、確立學生用餐禮儀、剩餘食物狀況等，要求有計畫、持續的指導。二○一七年發表第一份食育白皮書，在學校營養午餐更進一步納入了地產地消、減少食物浪費等。有些學校將營養午餐剩餘狀況視為考評班導師領導力項目之一，結果造成對學生的過度壓迫。YAHOO! JAPAN的網路投票顯示，七成民眾就讀過學校有進行完食指導。營養午餐吃不完大多是食量小，或者偏食、有不敢吃的食物。有些學校提倡「快樂的完食」，教師應理解每個學生狀況，用鼓勵取代管教。教師在分配食物時，根據學生食量、當天狀況，在確認學生個人意願可吃完分量，才舀到碗裡，教師掌握每位學生食量後，再微量調整增加，讓吃不多的孩子食量慢慢追上其它同學。遇有不敢吃的食物也從少量開始，只要學生吃完、或願意嘗試多吃一點，都會大力稱讚，幫助學生克服偏食問題。台灣近年修訂課綱，也開始推廣健康飲食教育，但營養午餐廚餘是大問題，與日本完全相反，沒吃完大多直接倒掉，有些學校要求學生將吃不完的午餐帶回家也都已臭酸。食育食育，如何進行食物教育，或許還需要多一點用心。，