曾替遠雄企業董事長趙藤雄及中信金股東辜仲諒出庭辯護的名律師葉建廷，
，前天上午出門上班時，
，在辛亥、新生南路口附近，
，遭三名男子跟蹤伏擊。三男逞凶後隨即搭計程車逃逸，
，不過今天上午10點多，
，他們由一名律師陪同，
，到北市大安警分局投案，
，三人不發一語快步走到偵查隊辦公室製作筆錄。警方表示，
，黃姓、陶姓、蔡姓男子年紀約20歲，
，三嫌對毆打律師葉建廷原因，表示因不滿葉替財團辯護，為替社會出囗氣而出面教訓，但警方懷疑黃等三人說法，目前持續調查犯案動機。黃姓、陶姓和蔡姓男子前天持棍槌，在辛亥、新生南路附近伏擊律師葉建廷。圖/警方提供 分享 facebook 黃姓、陶姓和蔡姓男子前天持棍槌伏擊律師葉建廷，今天上午10點多三人在律師陪同下到北市大安警分局投案。記者許家瑜/攝影 分享 facebook，
米其林指南台北二○一八獲選名單昨天公布，
，現場擠滿採訪媒體。 記者陳正興／攝影 分享 facebook 「米其林指南」魅力無限，
，對於特別愛吃美食的台灣人來說，
，更是難以抗拒。因此，
，過去幾年有不少業者看準商機，
，引進帶著「星星光環」的餐廳來台展店，
，像是添好運、蔦、莆田、台北鳥喜等；也有在台灣起家的餐廳，
，如鼎泰豐、老乾杯等，
，在國外一舉摘星後，讓店家聲勢更看漲。但在此次「米其林指南台北2018」名單中，除了侯布雄法式餐廳、祥雲龍吟外，這些在國外摘星星的餐廳幾乎全數落馬。近年來，有不少頂著米其林星星光環來台開店餐廳，如曾在香港、澳門、東京等，奪下米其林三星的「侯布雄法式餐廳」，還有「東京米其林指南」拿到米其林三星的「祥雲龍吟」等。另外，香港「添好運」曾連續六年拿下「港澳米其林指南」一星，號稱是「全世界最便宜的米其林餐廳」，來台灣展分店時，因為親民價格加上星星光環，甫開幕餐廳便大排長龍，掀起一陣追星熱潮。之後又陸續有多家海外得到米其林星星榮耀的餐廳來台開分店，像是「新加坡米其林指南」喻為全世界最便宜的一星料理「了凡香港油雞飯麵」、一星的「 PUTIEN莆田」；「港澳米其林指南」拿下一星的夜上海，以及東京米其林一星的「鳥喜」等，讓尚未有「米其林指南」的台灣饕客也能吃到星級料理，每每開幕就吸引大批人潮前往朝聖嘗鮮。其中，了凡香港油雞飯麵在台剛開幕時，一天最多可賣出三百隻雞，蔦拉麵單日最高翻位率達廿五次，添好運開幕首月來客數就達到二百萬人次。除了頂著星星光環來台開店的餐廳外，台灣也有餐廳在海外摘星揚名，像是拿到「港澳米其林指南」一星的鼎泰豐，或是「上海米其林指南」的老乾杯等，因為從台灣開店起家，拿到米其林星星榮耀，確實也提升餐廳專業形象，民眾好感度倍增。，
扁魚 圖／徐仲提供 分享 facebook twitter pinterest 扁魚 圖／徐仲提供 分享 facebook twitter pinterest 凌晨6點，
，天邊透著光，
，我頂著海風往前走，
，打算尋找台灣已經少有的曬扁魚乾。雖然沒人指路，
，但要迷路也難，
，因為風中傳來淡淡的「海味」，
，跟著這個無形的路引，
，眼前出現一大片晾著魚乾的曝曬場。「終於看到日曝扁魚了。」我低聲說著，
，拿起相機趕緊記錄，
，近萬尾扁魚晾在鐵架上的場景何其壯觀。透過東北季風和陽光曝曬，這些扁魚的水份漸漸脫離，風味也慢慢凝聚，過程約需3天。不過現在多數製造廠都用電爐烘乾扁魚，甚至直接進口中國生產的扁魚乾，換個角度看，這種日曝的台灣味正漸漸消失。前不久到餐館點了白菜滷，酒足飯飽之餘找廚師閒聊，我提起扁魚的味道不夠香，尤其看了黃婉玲女士的《老台菜》後，書中提到爆扁魚是台菜功夫中需受重視的一環，要在油溫五分熱時放下鍋，經過30分鐘小火翻炒，不能爆到焦，讓扁魚香氣慢慢散出，接著瀝乾油冷卻後再烹煮提味。「書中講的是台灣古早味，用的是日曬的扁魚，但現在市面上多數的扁魚乾都是由中國進口，味道已經不一樣了。」廚師聳肩攤手，他表示一分錢一分貨，傳統的扁魚乾是一個全靠人工的產業，台灣早就沒人做了。他說的有理，但我不相信，最終讓我打聽到雲林縣口湖鄉的蚵寮還有一間製作廠。每當東北季風吹起，工廠會自基隆和蘇澳漁港購買扁魚，依著古法進行日曬製作。因為所以，此時此刻我能站在近萬尾的扁魚乾前，體會這絲感動。「這算是另類的一夜乾吧！」我詢問在場的工作者，他笑著表示一夜乾還要抹鹽巴，扁魚則是什麼都不加，算是百分百的魚乾。「扁魚就是比目魚或鰈魚一類的通稱，要做台灣味的扁魚要挑對品種，但區分的方式純靠經驗。」他表示就外觀來分可將扁魚看成兩類，一種黑皮粗鱗，另一種白皮細鱗，做扁魚乾要選後者，白皮者做出的味道比較佳。他指著不遠處的鐵皮屋，表示當扁魚曬3天後，體重少了一半，會請專人逐條處理，用剪刀將鬚邊剪掉。去頭去鰭後，扁魚重量只剩下三分之二，再將魚肉撕開，分為「上肉」和「下皮」兩個等級。行家吃得當然是「上肉」，帶著魚肉的扁魚別有一股美味，至於一些售價較低的小餐館，通常選用「下皮」，那香氣就遜色多了。他感嘆著日曬扁魚的行業都快消逝在台灣了，也少有人在意扁魚乾的分級和滋味。聽完之後，我決定以消費作為支持，買一些「上肉」扁魚乾，拿給廚師友人烹煮白菜滷，這下若是煮不好，至少沒辦法再怪罪到食材啦！，
自製炸彈防身 技術差獲減刑 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 意外現場 利字當頭 法律前線 冷暖人間 社會萬象 網搜熱話題 udn / 社會 / 法律前線相關新聞吸毒昏了頭…資源回收 亂闖民宅警官遭爆性騷 下屬撤訴仍調職自製炸彈防身 技術差獲減刑分享分享分享留言列印A-A+2016-11-20 02:01聯合報 記者陳俊智／桃園報導WhatsApp 林姓男子自製防身的五枚爆裂物，
，長得全不一樣，
，品質粗糙。 記者陳俊智／翻攝 分享 facebook 林姓男子因販毒分贓與合夥人鬧翻，
，他自製五枚爆裂物防身，
，被警方意外查獲；非法製造爆裂物是七年以上重罪，
，但這五枚土製炸彈品質粗糙，
，高矮胖瘦全不一樣，
，雖有殺傷力威力不大，
，法官認為對社會未造成具體傷害，
，判刑四年二月徒刑，併科四萬元罰金。檢警調查，廿四歲林姓男 子與廿八歲張姓男子原共同販毒，因分贓問題鬧翻，雙方撂話輸贏；林沒有錢買槍，自己土法煉鋼做炸彈，前後製作五枚爆裂物。去年五月，桃園警方追查毒品通緝的楊姓女子，發現她躲在林男家，登門抓人，現場查獲毒品，意外搜出這五顆爆裂物；五顆炸彈形狀大小不一，大的好像保齡球瓶，小的如棒球大小。偵訊時林雖坦承做炸彈，但辯稱只有火光效果，沒什麼威力；檢警實測，發現五枚爆裂物都能炸破厚度零點三公分的測試紙盒，紙盒還因爆炸燃燒，認定具殺傷力。非法製造爆裂物是最輕本刑七年以上重罪，但法院調查林使用的是黑色火藥，爆炸威力不如足以瞬間毀壞建築、取人性命的黃色火藥，他也沒有將炸彈使用在其他犯罪上，對社會安全未造成具體傷害；法官為即使宣判最低刑度仍嫌過重，最後酌減其刑，罰金部分可以勞役折抵，一日折抵一千元。警方表示，林的「仇家」張姓男子在林落網後沒多久也被逮，身上同樣藏有兩枚土製爆裂物，法院正審理中；毒品部分則另案偵辦。，
台股豬年開出紅盤，
，受到春節美股上漲帶動，
，今天一開盤即大漲127點，
，再度衝破萬點。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 美中貿易摩擦緩和，
，外資昨（22）對台股連五買，
，推升今年買超金額擴大到799億元，
，並推升台股持續創波段新高，
，國際買盤集中敲進台積電、元大金等權值股，將領軍台股越過年線、上攻10，500點大關。本周外資擴大加碼台股，連五買234億元，推升加權指數上漲258點、漲幅2.5%，勝過以內資為主的櫃買市場1.1%，今年來累計買超也大幅擴增到799億元。 尤其外資加碼帶動台積電股價領先站上年線，更使得台股下周站上年線10，484點、挑戰10，500點整數關卡機率大增。外資分析師表示，美中關係緩和、聯準會釋鴿派訊息，已啟動全球高達5兆美元的被動式基金回流，促使台股湧現資金行情。統計此波外資搶進，集中在台灣50大、中型100等中大型權值股。如MSCI明晟將於月底納入的上海商銀，被動式買盤卡位下，市值即將問鼎2，000億元大關。根據花旗環球分析，近期外資操盤機構也對上海商銀充滿興趣，看好其高殖利率、獲利穩定，為銀行股首選之一。元大金則有董監改選題材，加上股價低基期，獲利也穩定，外資自今年以來站在買方，目前已買超18萬張、為今年來外資買超第一名個股，與其他金控股相較，元大金股價仍偏低，尤其傳出寶佳集團買股，在董監改選題材持續發燒下，法人預估元大金股價後市仍可期。台積電決議派發10元現金股利，瑞士信貸及花旗環球分析，台積電股息殖利率逾4%，而且未來將保持10元以上高股利，加上融券回補減少空頭壓力，有利長期投資人增加，帶動中長期股價。中小型的致伸獲得野村證券喊進，根據野村預估，今年AirPod由於規格顯著升級，出貨將成長52%、超過4，200萬台，致伸受惠最大。台泥則獲得摩根士丹利看好受惠粵港澳大灣區建設，加上台泥去年高獲利，有機會派高股息，評價處於低檔具買進投資價值。 分享 facebook，
即時短評／谷阿莫爭議…盜版並非關鍵 商業價值才是 | 谷阿莫侵權挨告 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，但近日有片商提告侵權。許多討論執著於谷阿莫拿正版或是盜版影片來創作，
，但就著作權法的角度來看，
，最大關鍵點不在於正版或盜版影片，
，而是谷阿莫的創作短片是否影響到了原著作的商業價值。這一場「創作自由與商業價值」的對戰，
，司法判決將選擇站在哪一邊，
，受到注目。在引用他人著作上，著作權法中有明定「合理使用」原則，也是谷阿莫拿來為自己辯護的依據。雖然許多人認為「拿盜版就是不對」，但經濟部智慧局解釋，著作權法沒有規定一定要使用合法著作才算合理使用。因此，如果谷阿莫未來得到司法支持，被判定為「合理使用」，目前所涉及到的重置（盜版）、改作、公開傳輸等問題，都不會再是問題。也難怪，谷阿莫在影片熟練地引用著作權法第五十二條，也就是「為報導、評論、教學、研究或其他正當目的之必要，在合理範圍內，得引用已公開發表之著作」。谷阿莫認為自己是「評論」，因此是合理使用。不過，第五十二條並非「萬能條款」，著作權法同樣在第六十五條明列四項作為「合理使用」的判斷標準，包括引用目的、著作性質、利用質量佔比、以及「利用結果對著作潛在市場與現在價值的影響」。仔細來看，這四項基準，谷阿莫的作品恐怕都有爭議。舉例來說，雖然谷阿莫強調創作短片沒有跟網友收費，但是藉由這樣的創作來吸引流量、註冊商標以及吸引Youtube廣告，算不算是商業目的呢？最大的關鍵點則是第四項，也就是「利用結果對著作潛在市場與現在價值的影響」。也就是片商「又水整合」現在所抱怨的，谷阿莫不僅把電影說得無聊，還將劇情重點破梗，影響到電影的上映計畫，導致片商損失上千萬。一名智財專家分析，介紹電影的網路評論短片這麼多，為何有些創作者沒事？因為有些創作者主要是介紹電影，能為片商帶來大量人潮，不會影響電影的商業價值。相形之下，谷阿莫的創作風格偏向嘲諷、濃縮電影精華或是劇情破梗，會降低觀眾買票進場觀看意願，也會影響到電影的市場價值。也就是說，谷阿莫的侵權爭議，最後仍是一場「創作自由與保護商業價值」之戰，司法將如何判決受到關注。智財界的人都在關注，谷阿莫這一個案例，未來絕對會成為著作權法上的經典案例。同時，一般創作者也不用擔心，畢竟這一場對戰會發生是因為爭議地引用他人著作，一般創作者創作時仍不需要擔心是否會影響到別人的商業價值。，
9家五星飯店 網路訂房條款違規 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 NRC陪你跑起來 週年慶特殊現象 告別睡不好困擾 年終購物季 最IN話題 時尚美妝 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞我的經驗／大刷頭刷不到深處 牙刷還是小的好專業觀點／視口腔大小 挑軟毛牙刷背痛就吃止痛藥 吃出胃潰瘍四價流感疫苗 12月初可打非聽不可／康泰基金會乳癌開懷保健班健康你我他／食補藥療加按摩 老倆口有好視力乳房紅腫發炎 忍3年…乳癌4期中榮病童最珍貴時光…床邊教學陽大新民院區 中醫科恐停診嗜食肉醬麵 糖尿病上身26歲當照服員 職業歧視最難熬環島嬤 走完百歲人生旅遊補助破億 不發消費券中藥材抽驗 揪出3件違規新台幣大找碴 你眼力夠好嗎？女力正在翻轉世界！這些成功女性讓人超佩服！周六變天 下周一北部低溫恐驟降至20度四價流感疫苗今抵台 今年僅1.5萬劑四價流感疫苗快到貨 估12月能打到陽明研究突破！自閉症溝通力差是基因突變 可望治療配合業務需求 9間郵局整併吳德榮：下週北台灣低溫入秋首降20度下西半部空氣品質糟糕 環署：盡量避免戶外活動11月將有颱風生成 吳德榮剖析侵台機率今明晴朗北部飆34度！ 周六變天高溫降7度健康你我他／11月徵文主題：失智在我家南投醫院創門診化療 治療更人性化C肝罹患率 彰化縣有10鄉鎮超標萬聖節來去眷村Play扮裝賽 29日高雄鳳山海軍明德訓練班登場沒畢業就進微軟 實習生找到職涯方向來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展9家五星飯店 網路訂房條款違規分享分享分享留言列印A-A+2016-10-27 14:03聯合晚報 記者葉卉軒／台北報導WhatsApp 消基會：Booking.com上訂房，
，當下即付全額房費，
，之後即便取消訂房、沒入住也不退款…消基會今天舉行「五星級飯店Booking.com訂房條款九成違規」記者會，
，發現日前隨機檢視10家國內五星飯店Booking.com訂房條款，
，有9家違規，
，其中礁溪的長榮鳳凰酒店甚至訂出訂房當下即付全額房費，
，且之後即便取消訂房、沒有入住，
，也一律不退款的「超嚴苛」條款。對此，
，宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店行銷部經理謝明樺表示，若國際訂房平台也受現行「觀光旅館業與旅館業及民宿個別旅客直接訂房定型化契約應記載及不得記載事項」規範的話，以後會立即做調整改善，目前並已向合作的各國際訂房平台深入了解中。消基會董事長陸雲指出，近年來國際訂房平台以提供「保證最低價」而受到消費者歡迎，愈來愈多消費者使用國際訂房平台下訂國內、外旅館客房，安排旅遊行程，但消費者往往只看到低價，卻沒有注意到其中的不合理規定。飯店業者此舉，也是鑽漏洞在玩兩面手法，官網、Booking.com條款往往差很大。且未來觀光旅館業定型化契約修正草案，關於旅客解約方面，現行規定旅客於入住日當日取消訂房，業者最多可以收取30%房價，未來可能修正為業者收取100%的總房價，得不予退還，如此一來，陸雲表示，消費者恐居下風，消費權益大退步。消基會表示，10家業者中，僅有雲品溫泉酒店的訂房條款符合法規，其餘9家業者全部違規，且情節嚴重。國內飯店業者Booking.com訂房條款資料來源／消基會 製表／葉卉軒 分享 facebook，
台灣勁越公司代理鱷魚牌服飾昨天起在埤頭廠區進行年終廠拍，
，吸引大批民眾搶便宜，
，一名林姓男子歡喜搶便宜，
，卻發現皮夾被竊，
，丟了一萬多元，
，大呼倒楣。
埔心鄉員鹿路三段的佳奇興業公司昨也舉辦廠拍，
，總經理吳子昀說，
，這次提供500種鞋款共上萬雙鞋子，
，過季品1折起，
，當季品4折起，廠拍每天上午9時到下午6時30分，到26日結束。
鱷魚牌服飾昨天廠拍，一早消費者就大排長龍，尤其限時一元商品，每人限購2件，更讓民眾爭先搶購，許多人開心地以2元帶走2件上衣，也有人擠在人群中差點受傷。
林姓男子準備添新衣過年，未料被竊賊扒走皮包，一萬多元現金和證件全丟了，他說，平常很少買衣服，難得趁打折想添新衣，他賺的都是辛苦錢，丟了錢很氣惱。
台灣勁越公司副總許茂億說，廠拍時人潮多，昨天至少湧入5、6千人，也希望大家採購時要小心隨身財物。
鱷魚牌廠拍除了折扣一折起，還有買5000送300及摸彩券，有液晶電視等大獎，地址彰化縣埤頭鄉沙崙路439號，廠拍將持續到5日，每天下午5時結束。，
